Un corazón sano y feliz es sinónimo de una alimentación nutritiva y equilibrada. Así lo corrobora Natalia Cifuentes, gastrónoma profesional enfocada en alimentación saludable, quien asegura que todo lo que consumes se ve reflejado tarde o temprano en tu salud. ¿Existen recetas deliciosas, pero aún así beneficiosas para el corazón? ¡Por supuesto! @Natycfit asegura que la clave está en llenar la alacena y la nevera con los alimentos correctos. “Aumenta el consumo de frutas, verduras, alimentos integrales ricos en fibra, grasas saludables y proteínas como pescados y carnes magras”, dice.
En DoctorAkí nos ponemos la mano en el corazón, por eso te dejamos tres preparaciones nutritivas y apetitosas para que protejas el tuyo. ¡Buen provecho!
Hamburguesa de lentejas
Porciones: 6
- 1 taza de lentejas crudas
- ¼ de pimentón
- Perejil al gusto
- 1 cdta de mostaza
- ¼ de cebolla blanca
- Sal al gusto
- ½ taza de agua
Preparación:
Remoja las lentejas en dos tazas de agua por 2 horas aprox. Escúrrelas y licúalas con el resto de ingredientes. Con esta mezcla forma las hamburguesas y aparte, en un sartén antiadherente, dóralas por ambos lados. ¡Una idea deliciosa y saludable!
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Rollitos de arroz
Porciones: 3 unidades
- 3 hojas de arroz
- 100 g de pollo en julianas
- Verduras (pimentón, cebolla, zanahoria, champiñones, calabacín y raíces chinas).
- 1 cda salsa soya baja en sodio (opcional).
Preparación:
Saltea las verduras y el pollo con salsa soya. Aparte, remoja en abundante agua las hojas de arroz por 30 segundos aprox. 30 segundos. Rellénalas y listo. Puedes consumirlos así o o si lo prefieres, hornearlos a 165ºC por 15 a 20 minutos aprox. Ármalos con los alimentos que quieras.
“Evita el consumo de alimentos altos en sodio. Además restringe los productos altos en azúcar y las grasas saturadas como las mantequillas y los embutidos”, recomienda @Natycfit.
¿Buscas más recetas para tu corazón? Antójate de este ceviche de pescado blanco
Porciones: 2
- 350 g pescado blanco (puede ser tilapia)
- ¼ de pimentón cortado en julianas
- ¼ de cebolla cortada en julianas
- Cilantro al gusto.
- El zumo de dos limones
- Toppings: maíz tostado
Preparación:
¡Es muy fácil! Solo necesitas mezclar todos los ingredientes, pero trata de no exprimir mucho el limón para que no se amargue. ¡Qué delicia!
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Claves para cuidar la salud de tu corazón a través de la alimentación
1. Incluir grasas saludables: Opta por grasas insaturadas como las que se encuentran en el aceite de oliva, aguacates, nueces y pescados ricos en omega-3 (salmón, sardinas). Estas grasas ayudan a reducir los niveles de colesterol malo (LDL) y aumentan el colesterol bueno (HDL).
2. Reducir el consumo de sal: Limita la ingesta de sodio para mantener una presión arterial saludable. Evita alimentos procesados y enlatados que suelen tener alto contenido de sal, y opta por condimentos naturales como hierbas y especias.
3. Aumentar el consumo de fibra: Alimentos como frutas, verduras, legumbres y granos enteros (avena, quinoa) son ricos en fibra, que ayuda a reducir los niveles de colesterol y mejora la salud cardiovascular.
¿Te gustaron estas recetas? Te invitamos a compartirlas con tus familiares y amigos. No olvides que si este artículo fue de tu interés puedes leer más en nuestra categoría de nutrición. Y por último, si necesitas un médico especialista particular, encuéntralo en DoctorAkí.
Publicado originalmente en septiembre de 2019.
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Muchas gracias por el post, es importante que tengamos una buena alimentación para que nuestra salud sea la más adecuada, evitando las grasas y aquellos alimentos que puedan ser perjudiciales para nuestro corazón.
👋🏽 Hola, Rozona. Gracias por leernos y dejarnos tu comentario. Recuerda que en DoctorAkí puedes agendar la cita médica que necesites. 💚 Un saludo.
Gracias por tus sugerencias, felicidades por tu maravilloso blog!
Hola, Eduardo. Gracias a ti por leernos y dejar tu comentario, de verdad nos alegra mucho que te haya gustado este artículo. 🥳 Ah, y recuerda que en DoctorAkí puedes agendar la cita médica que necesites. Un abrazo.💚