Cuando no hay mucho tiempo, pero aun así queremos disfrutar de algo delicioso, no hay nada mejor que un buen sándwich. 🥪 Gracias a su versatilidad y facilidad, este tipo de comida, que funciona perfecto para un desayuno, una cena e incluso, un almuerzo, continúa siendo un ‘must’ en la cocina.
De acuerdo con Luis Ayran González Peña, apasionado por la cocina fácil y divertida, su preparación va más allá de la típica mezcla de queso y jamón, pues se reinventa con alimentos cada vez más saludables.🥬 “Las posibilidades para prepararlo son infinitas. Es fácil de preparar y versátil. Si se prepara correctamente puede ser un alimento muy completo en términos nutricionales”, asegura el experto.
A propósito del Día Mundial del Sándwich (03 de noviembre) te compartimos en DoctorAkí y con la asesoría de Luis González, conocido en redes sociales como @luchokooc y quien ya supera los 490 mil seguidores en Instagram, algunas claves saludables más cuatro recetas de sándwiches para inspirarte.🥪
1. La ley de reemplazo
En vez de pan blanco, opta por integral, de arroz, 🍚centeno o quinua, y en vez del jamón hay una gran variedad de proteínas que puedes emplear.
Para que el pan no se moje puedes emplear diferentes vegetales para reemplazar el tomate y la lechuga, que son en mayor porcentaje son agua. ¿Cómo cuáles? Pimentón, pepino o repollo.🥒
Lo ideal es prepararlos en la mañana antes de salir para el trabajo, así evitarás que el pan u otros ingredientes se remojen de la noche a la mañana. Si no tienes mucho tiempo, te recomendamos dejar todos los ingredientes listos (lavados, picados, y separados) en la noche. ⏰
Utiliza recipientes para empacarlos, así no solo evitas que se aplasten sino que además se conserven mejor.
Decora tus preparaciones con semillas de ajonjolí, tomates cherry cortados,🍅 pimienta, entre otros.
🔗 Recetas saludables y deliciosas para cuidar tu corazón
En una sartén a fuego medio-alto dora un poco de mantequilla, cuando se haya derretido, distribúyela y coloca encima dos rebanadas de pan. Una vez se hayan dorado por un lado, dales la vuelta y deja que se doren por el otro. 🔄 Reserva y haz lo mismo con las otras rebanadas.Dora por ambos lados las pechugas de pollo y cocina la tocineta y el jamón cocido. Comienza a montar el sandwich: sobre una rebanada de pan coloca el pollo y la tocineta, y encima otra rebanada. 🥪Después, dos lonchas de jamón cocido y el queso, y luego otra rebanada. Ahora tendrás dos sandwiches individuales; encima del que contiene el pollo, unta un poco de mayonesa y añade los vegetales y coloca el otro sándwich de jamón y queso. Córtalo en triángulos 📐 y para evitar que se desarme, coloca unos palitos de pincho. ¡Decora con tomates cherry!🍅
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Pon un poco de aceite de oliva en un sartén y luego añade los huevos batidos. 🍳Encima coloca la tortilla, mostaza dijon (al gusto), dos tajadas de jamón y dos de queso, y una tortilla más, dale la vuelta. Añade un poco de queso crema, un par de tajadas más de queso y jamón, miel (al gusto), algunas rodajas de tomate y lechuga, y listo, voltea y disfruta.🔄
En una sartén a fuego medio-alto pon una cucharadita de mantequilla y de ajo picado. Cuando se haya derretido, distribúyela por la sartén y coloca encima dos rebanadas de pan. 🍞Una vez se hayan dorado por un lado dales la vuelta y deja que se doren por el otro (tardarán de 1 o 2 minutos). ⏰ Ahora pon en una de las tajadas de pan, una capa de mostaza. 🥪 Lava muy bien la espinaca y agrega una capa, después continúa con una tajada de queso y cuatro rodajas de pepinillos dulces. Es momento de agregar el jamón serrano (puedes usar la cantidad de tu gusto). Agrega más pepinillos y finaliza con una capa de espinaca, cierras el sandwich y parte en triángulo. ¡Disfruta!
Pon un poco de aceite de oliva en un sartén y extiende dos tajadas de queso. Añade los huevos batidos y después las tajadas de pan. Espolvorea un poco de semillas de ajonjolí negro y blanco, sal y pimienta. Dale la vuelta a la tortilla, 🔄agrega dos tajadas de tomate, dos de jamón, dos de queso y una de lechuga. Voltea a la mitad y disfruta. 😋
Ahora que conoces cuatro nuevas maneras de disfrutar un delicioso sándwich,🥪 te invitamos a compartir estas recetas con amigos y familiares. No olvides que en DoctorAkí pensamos en ti.💚
Publicado originalmente en noviembre de 2021.
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